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Ingo Rogalla

"Fai solo ciò in cui credi e usa le tue capacità e inclinazioni in modo che gli altri ne possano beneficiare. Se il giorno non è stato tuo amico, è stato almeno il tuo insegnante."

Qualcosa su di te?

Mi chiamo Ingo, vivo a Lucerna in Svizzera. Sono entrato nel mondo del caffè nel 1996, quando lavoravo in una grande catena di catering. Dovevo progettare un coffee shop al suo interno: da quel momento il caffè è entrato nella mia vita a tempo pieno!

Quali sono i tuoi hobby?

Ci sono i miei due figli, la pesca in acqua dolce, la chitarra elettrica (rock, hard rock e blues), la musica, gli animali e le piante.

Un giorno senza caffè?

Credo di potercela fare!

Bravo a...?

Spiegare alle persone le caratteristiche di un buon caffè e la qualità in tazza.

Il tuo coffee spot preferito?

Non ne ho uno solo. Ho assaggiato eccellenti espresso in molti bar, dove però altre volte non era così buono, a causa degli svariati fattori che influenzano la qualità del caffè. In Svizzera bevo l’espresso con molti clienti, nel nostro Barista Centre o a casa.